Espetinhos Coloridos
Por Julia
Espetinhos variados de frutas frescas e doces. Combina abacaxi em cubos, morango com talo, kiwi em fatias grossas, jujuba picada com açúcar e marshmallows grandes. Frutas são coloridas, doces variados. Monte os espetinhos alternando textura e cor. Use palitos de madeira. Para servir, espete tudo num meio melão, estilo porco-espinho. Sobrou? Vai querer repetir fácil. Léo na cozinha virando festa de cores e sabores rápidos, sem frescura. Ideal para festa de criança, lanche rápido ou algo curioso na mesa. Vegetariano, vegano, sem glúten e sem lactose. Tudo prático, visual, gostoso.
Preparo:
6 min
Cozimento:
0 min
Total:
6 min
Porções:
6 porções
#receita saudável
#verão
#vegetariano
#festas
Frutas já ganham com cor e sabor na mesa, mas enfiar num palito vira festa. Rápido. Vira brincadeira também. Kids adoram pegar, escolher o favorito. Frutas que molham a boca: abacaxi, morango, kiwi. E o doce? Jujuba, marshmallow pra acabou. Tudo junto, contraste. Um meio melão faz cama firme. Porco-espinho no centro, charmoso e prático. Não precisa ser chef. Juntar cor, fruta, doce. Não demora, menos de dez minutos e tá pronto. Sem mistério, sem bagunça. Sem glúten, laticínios ou ovos, vegano na disputa. Doce sem culpa porque é fruta e aquele extra, só pra alegria. Lembra festa de aniversário, só que mais improvisado, pra aquele dedo sem pressa, rapidão na cozinha.
Ingredientes
Sobre os ingredientes
Abacaxi pode ser fresco ou em calda, mas frescor é outro nível. Morango com talo só pra facilitar segurar, ajuda na montagem. Kiwi cortado mais grosso deixa textura legal, não some no palito. Docinhos de gelatina coloridos dão a graça, troque os sabores pra não cair na monotonia. Marshmallows grandes pegam espaço no palito, ajudam a equilibrar o doce e a fruta. Melão firme é meio firme, deve aguentar espetos sem balançar. Palitos escolhidos, nada de muito fino pra não quebrar, mas nada pesado que machuca a fruta. Se quiser variar, troca kiwi por manga ou uvas verdes, outro mundo. Jujuba vira cubos e passa no açúcar, cria crocância na mordida. Lembre que fruta oxidada vira feia. Monte perto de servir.
Modo de preparo
Dicas de preparo
Não tem segredo: pegue palitos limpos, monte intercalando fruta com doce, pense estético, misture cor. Cuidado pra não espetar todo mundo, só uma fruta por vez. Nas bordas, marshmallow pra dar volume e visual fofo. Depois de pronto, espete firme no meio do melão, que serve de suporte e deixa a mesa alegre. Não preparar muito tempo antes porque kiwi e abacaxi oxidam. Se quiser, dá pra levar na geladeira 5 minutos, mas montar perto do consumo é mais safado. Use tigela pra manter frutas cortadas enquanto monta, mantenha na geladeira evitam murchar. Controle tempo pra não passar de 10 minutos máximo. Pronto pra festa, pra passeio, lanche ou até mesmo sobremesa rápida. Fácil, prático e colorido. Criançada vai curtir pegar picolé de fruta, sem congelar. Pode mudar docinhos a gosto, tentar outras frutas, quem manda é a criatividade.
Dicas da chef
- 💡 Use frutas frescas sempre que possível. Abacaxi em calda é prático, mas frescor vale a pena. Morangos com talo são mais fáceis de segurar. Kiwi cortado grosso, para não perder a textura.
- 💡 Marshmallows ajudam a dar volume. Misturar doce com fruta é a chave. Se não tem jujuba, troca por bala de goma. Tente variar as cores. Monte logo antes de servir para evitar frutas escuras.
- 💡 Escolha palitos de madeira firmes. Nem muito finos e nem grossos. Se forem finos, quebram. Se forem grossos, machucam as frutas. Prepare um meio melão firme, suporta bem os espetinhos.
- 💡 Lembre-se de que kiwi e abacaxi oxidam rápido. Monte bem na hora. Refrigere por alguns minutos se precisar, mas não muito. Bastante prático e visual, perfeito para qualquer ocasião.
- 💡 Experimente trocar o kiwi por manga ou uvas verdes. Outra textura, outro sabor. Jujuba picada e passada no açúcar fica crocante. Colorido e divertido. Não tem erro no visual. Deixe a criatividade fluir.
Perguntas frequentes
Como evitar frutas escuras?
Monte perto de servir. Kiwi e abacaxi oxidam fácil. Morango com talo ajuda a ficar firme. Faça as cores se destacarem.
Posso usar outras frutas?
Sim. Manga, uvas, abacate. Misture o que tiver por perto. Sabor diferente, mais alegria. Tente não repetir muito.
Armazenamento na geladeira?
Frutas podem murchar rápido. Se sobrar, coloque em tigela. Tente comer logo, mas até um dia pode durar. Já cortadas apodrecem.
Que tipo de doce posso usar?
Gelatina em cubos ou balas de goma. Não têm limites. Marshmallows ajudam a equilibrar tudo. Teste suas preferências.
