Martini de Chocolate Cremoso
Por Julia
Bebida alcoólica vegetal, sem nozes, ovos ou glúten. Combina chá preto com bebida vegetal de avelã, cacau em pó e vodka. A borda do copo passa na calda de chocolate meio amargo e pimenta rosa moída. Servido gelado com cubos de gelo.
Preparo:
5 min
Cozimento:
4 min
Total:
9 min
Porções:
1 porção
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#drinque
#vegano
#chocolate
#chá
Imagina misturar bebidas vegetais com o clássico martíni, saindo desse clichê de creme de leite e chocolate tradicional. Aqui, o creme de avelã com cacau dá uma cremosidade que pesa, mas não enjoa. Chá preto no lugar do leite ao chocolate usual? Isso mesmo, reforça o amargor do cacau e equilibra a doçura do creme. Vodka mantém a pegada alcoólica sem interferir em sabores já complexos. Um toque de pimenta rosa na borda? Outro mundo. Explode na boca — doce, amarga, quente e fria, tudo junto. Fácil montar, rápido de beber, pra quem quer sair do comum com uma bebida que desafia o paladar.
Ingredientes
Sobre os ingredientes
Use um creme vegetal de avelã com cacau para substituir o creme Gianduia, trazendo textura e sabor suaves, ao mesmo tempo que mantém a receita vegana e sem glúten. Troque o leite ao chocolate por um chá preto gelado bem concentrado; faz toda diferença na intensidade do drinque, adiciona ali um amargor equilibrado às notas doces do chocolate. Rale o chocolate meio amargo na hora para garantir frescor e sabor mais marcante. O toque pimenta rosa na borda não é só decór, tem que moer na hora pra manter a fragrância e o leve picante na hora de beber.
Modo de preparo
Dicas de preparo
Misture tudo na coqueteleira — chá, creme, vodka e gelo — e agite com vontade, sem exagero, só pra gelar e misturar bem os sabores. Um passo importante é umedecer o copo na calda de chocolate meio amargo antes de passar pela mistura de chocolate ralado e pimenta rosa. Isso prende o que faz a crocância que contrasta com a cremosidade do drinque. Coe para servir sem gelo derretido, mantém sabor e textura. Sirva imediatamente para aproveitar a borda crocante e o drinque na temperatura ideal, evitando que o chá quente estrague a bebida. Tudo pensado pra quem curte experimentar no bar de casa, sem complicação.
Dicas da chef
- 💡 Use chocolate meio amargo fresco. Rale na hora. Sabor mais intenso. E um toque especial no drinque. Não esqueça a pimenta rosa. Moer na hora dá frescor.
- 💡 Prepare o chá preto bem concentrado. Isso traz mais amargor. Equilibra com a doçura do creme de avelã. Ideal pra quem gosta de um sabor forte.
- 💡 Regue a borda do copo com a calda de chocolate. Uma camada fina. Evita que a mistura escorregue. E mantém a textura crocante. Isso faz a diferença.
- 💡 Shaker é essencial. Agite com energia. Mas não exagere. O objetivo é misturar e gelar. Coe a bebida pra eliminar os cubos de gelo. Vale a pena.
- 💡 Sirva imediatamente. Assim a borda fica crocante. E o drinque bem gelado. Não deixe o chá quente acabar com a temperatura ideal da mistura.
Perguntas frequentes
Qual a melhor forma de servir?
Sirva logo depois de preparar. Borda crocante é essencial. Bebida gelada, sabor acentuado. Experiência ideal.
Posso trocar a vodka?
Sim. Experimente com gin. Ou rum branco. Mas isso muda o sabor. Faça a mistura e veja o que acha.
O que fazer se não tiver creme de avelã?
Use creme de castanha. Ou de soja. Mas conheça a diferença no sabor. Importante pro resultado final.
Como armazenar se sobrar?
Difícil sobrar, mas se acontecer, mantenha na geladeira. Não vai durar muito. Beba em até um dia. Fresco é melhor.
