Smoothie cremoso cacau banana
Por Julia
Bebida cremosa à base de banana, abacate, bebida vegetal, cacau e especiarias. Leve toque de pimenta e canela para aquecer o sabor. Sem lactose, vegana, com castanhas para proteína. Rápido de fazer, refrescante e nutritivo. Ideal como café da manhã ou lanche. Mistura gelada com textura aveludada, combina ingredientes naturais e poucos processos. Bem simples: só bater e servir. Pode decorar com nibs de cacau ou canela em pau. Um jeito diferente de aproveitar frutas e castanhas num copo.
Preparo:
12 min
Cozimento:
0 min
Total:
12 min
Porções:
1 porção
#vegan
#refrescante
#nutritivo
#simples
#café da manhã
Banana firme, abacate maduro cortado. Gelo pra refrescar, bafo frio no verão. Bebida vegetal de amêndoas e castanhas, rica em proteína. Cacau amargo, sem açúcar, da boa. Melaço escuro ou agave, doçura natural. Canela e noz-moscada pra esquentar por dentro, pimenta dedo-de-moça na medida pro inesperado. Tudo na boca, textura densa que lembra mousse, mas refrescante. Ligeiro, nutritivo, sem lactose, vegano e sem glúten. Dá pra improvisar com frutas, trocar melaço por melado. Uma bomba antioxidante, energia boa pra começar o dia ou matar preguiça da tarde. Simples, direto, no liquidificador. O que sobra? Só sujar o copo. E nem limpar dizer que demora. Vai, bate, bebe, sente a diferença.
Ingredientes
Sobre os ingredientes
A banana precisa estar bem madura pra dar cremosidade e doçura natural ao smoothie. O abacate cria textura aveludada sem pesar, além de acrescentar gorduras boas. Prefira uma bebida vegetal enriquecida com proteínas para equilibrar o smoothie, e que não tenha açúcar para controlar a doçura. O cacau em pó deve ser de boa qualidade, sem açúcar e com alto teor de cacau para o sabor intenso. Para adoçar, você pode usar melaço de cana, melado de milho ou xarope de agave, conforme disponibilidade e preferência por sabores. A canela e a noz-moscada são opcionais, mas trazem calor e profundidade. Para aquele toque que quebra a monotonia, uma pitada de pimenta dedo-de-moça em pó dá um contraste inesperado. Nibs de cacau servem para decorar e dar crocância, além de reforçar o sabor de cacau.
Modo de preparo
Dicas de preparo
Os cubos de gelo vão deixar a mistura gelada, sem precisar de leite ou iogurte, mantendo o smoothie leve. Bata primeiro os ingredientes mais sólidos para garantir que o abacate e a banana se desmanchem bem. Depois adicione os pós e os líquidos pra incorporar. A mistura deve ficar cremosa, não líquida demais – pare de bater assim que misturar tudo homogêneo. Quem quiser pode forçar um pouco mais pra aerar, criando textura mais leve. O uso do liquidificador potente faz diferença pra textura lisinha, mas processador também dá conta. Para servir, escolha copos altos e frios, para manter a temperatura e o frescor. Decore com nibs para variar a textura. Beba na hora que a textura e sabor ficam no auge. Guardar depois não é bom, pode oxidar e perder sabor e cor.
Dicas da chef
- 💡 Use banana bem madura. Isso garante cremosidade. Abacate maduro cortado também ajuda. A mistura fica mais rica. Gelo é essencial pro frescor. Se não tiver uma bebida vegetal proteica, use água. Assim, consome algo saudável.
- 💡 Bater primeiro os sólidos. Abacate e banana devem se desfazer bem. Isso facilita. Depois, junte os líquidos e pós. Cacau e melaço ou agave vão por último. Cuidado pra não ficar muito líquido. O ponto é importante aqui.
- 💡 Nibs de cacau, ótimo pra textura. Decore o smoothie. Pode usar canela em pau. Visual fica bonito. Opções? Experimente diferentes frutas. E se não gosta de picância, não coloque pimenta. Sempre adapte ao gosto.
- 💡 Servir num copo alto. Copos frios ajudam manter gelado. Beba imediatamente. A textura muda rápido. Oxida e o gosto vai embora. O ideal é consumir logo. Se sobrar, não guarde por muito tempo.
- 💡 Misture até ficar homogêneo. Não bata demais. A ideia é mousse densa, mas refrescante. Sinta a vibração das especiarias. Canela traz calor. E o cacau, sabor intenso. Essa combinação é chave pro sucesso.
Perguntas frequentes
Posso usar outra fruta?
Sim, use outras frutas como morango ou manga. Experimente. O sabor muda, mas fica bom. Cuidado com a textura. Frutas muito líquidas podem pesar.
Como posso adoçar?
Você pode usar mel. Ou melado, xarope de agave é ótimo também. Cada um dá um toque diferente. Experimente as opções. Adoce a gosto.
O que eu faço se ficar muito líquido?
Basta adicionar mais banana ou abacate. Se quiser, use menos bebida vegetal. Isso resolve. A textura é importante.
Como guardar o que sobrou?
Não é recomendado guardar. O creme oxida rápido. Se precisar, guarde numa jarra. Mas consuma logo. Melhor fresquinho. Sabor e cor se perdem.
